一个明星诞生了…

我已经谈过圣艾利昂的ChâteauTroplongMondot。我喜欢它的一切:这个地方,Château,团队,老板当然和葡萄酒。我有幸品尝许多年份,而且经验总是一个好的。我特别记得一个1995年的Magnum,我们与朋友们享受,为纪念第20周年结婚纪念日:令人惊叹。

当Xavier Pariente,Troplong Mondot的主人与他的妻子Christine决定在葡萄酒庄园内开设一家餐馆时,他知道他正在进行一个严峻的挑战。即使是他妻子为来自世界各地的朋友和葡萄酒爱好者做饭的传统,也可以让它成为另一件事。

Chateau Troplong Mondot Owner,Xavier缅质子Mr,
与他的厨师David Charrier

2013年,M. Pariente会见了大卫查理,并在餐厅委任厨师“Les Belles Perdrix”。非常迅速,它成为其他Châteaux业主,商家和波尔多经纪人选择的餐厅。并且非常迅速,它变得难以确保桌子。

Les Belles Perdrix的一流成功在2016年2月通过了另一个地标,当时餐厅在Chateau Troplong Mondot的葡萄藤中坐在Chateau Troplong Mondot和Chef David Charrier收到了他们的第一个米其林明星。在我看来,该地区没有其他餐厅应该尽可能多地得到它。菜单的质量如此特殊,产品很棒,这座厨师有一份礼物! David Charrier和他的团队仔细建立了一个独家的当地生产商网络,他定义了严格的规格:季节性,质量,新鲜和排他性。

在法国遍布法国的葡萄园,这是一个惊人的葡萄酒名单,从葡萄园,在法国这一部分,这是一个不容错过的经历。 Les Belles Perdrix为您提供了更多的理由访问ChâteauTroplongMondot并从“Luxuryàlafranaise”,优雅和精致,简单但完美的盈利。

Vin-X. CEO,Peter Shakehaft评论了; “在去年10月在2015年收获的VIN-X客户与Vin-X客户之旅中,我们在那里享受了非凡的午餐,在俯瞰葡萄藤的露台上,食物和美妙的环境印象深刻。我们有幸享受The Chateau Troplong Mondot 1999,2004,2006和2009年(达到了帕克99点分数)午餐先生的耳鸣。 我们的客人声称它是“他们生活中最好的一餐”,这是一个真正令人难忘的经历。听到米其林归属的声音并不感到惊讶,它得到了彻底的应得。“

像他的葡萄酒一样,Xavier Parike确保他的餐厅旨在完美。米其林指南已经证实他已经正确了。感谢他,在圣艾利昂有一个明星。有关Chateau Troplong Mondot和Les Belles Perdrix的更多信息,请访问 www.chateau-troplongong-mondot.com.